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米其林月11月开跑 20家米其林星级与餐盘餐厅推

黄士原摄)

黄士原/

今年11月,米其林史无前例的推出米其林月,从11月1日至30日期间,20间米其林指南的星级与餐盘餐厅将特别为米其林月推出限定菜单,其中包括获得三星的粤菜餐厅颐宫、二星的日本料理祥云龙吟和中式料理请客楼、以及一星的创意料理态芮。

除了星级餐厅,其他还有米其林餐盘餐厅,如日本桥玉井穴子专卖店、花园大酒店的 prime one 牛排馆、时尚欧陆料理 je kitchen,以及日本料理小马和maru、鸟喜等。米其林月的午餐价格将落在1200元至6000元间,晚餐价格则在2188元至8088元间(10服务费另计)。

日本桥玉井穴子专卖店这次为米其林月推出的是一整套菜单,内容包括前菜(鲍鱼)、酪梨蔬菜沙拉、综合刺身(牡丹虾、鲔鱼中腹、鲔鱼、当季生鱼片)、滷煮穴子萝蔔、总汇天妇罗(海胆、虾、时蔬二种)、小盒箱盒膳 (可选香烧或滷煮),以及穴子汤泡饭。

米其林月参与餐厅名单:
1. le palais |颐宫
2. the guest house | 请客楼
3. ryugin | 祥云龙吟
4. kitcho | 吉兆割烹寿司
5. sushi ryu | 鮨隆
6. taïrroir | 态芮
7. tien hsiang lo | 天香楼
8. ya ge | 雅阁
9. antoine room | 安东厅
10. chou chou
11. hidden by dn | 隐丹厨
12. je kitchen
13. kouma | 小马
14. maru
15. monsieur l
16. orchid | 兰
17. prime one | 牛排馆
18. tamai |日本桥玉井
19. the dragon | 辰园
20. toriki | 鸟喜

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